Hướng dẫn cách rang tôm ngon chuẩn vị đưa cơm nhất

Bài viết “Hướng dẫn cách rang tôm ngon chuẩn vị đưa cơm nhất” sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách. Rang tôm không và rang cùng thịt ba chỉ.

Hướng dẫn cách rang tôm ngon chuẩn vị đưa cơm nhất

Hướng dẫn cách rang tôm ngon chuẩn vị đưa cơm nhất

Cách rang tôm không

Nguyên liệu:
– Tôm tươi loại nhỏ.
– Gia vị: Đường, mắm muối…
– Hành khô

Bước 1:
Đầu tiên chúng ta cần sơ chế và làm sạch tôm. Tôm mua về đem cắt hết râu tôm đồng thời bóp phân ở đầu tôm ra rồi mang đi rửa sạch, để ráo. Nếu các bạn không muốn ăn đầu tôm thì có thể cắt bỏ đầu tôm và sử dụng đầu tôm này để nấu canh tôm tránh lãng phí. Hành khô đem bóc vỏ rửa sạch thái mỏng, hành lá rửa sạch thái nhỏ (thái hạt lựu).

Bước 2:
Cho một chút dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho hành khô vào phi cho thơm. Cho tôm đã sơ chế vào đảo đều, thêm một chút nước mắm và đường vào sao cho vừa ăn. Các bạn đảo đều tôm trên ngọn lửa lớn cho đến khi tôm bắt đầu chuyển màu thì giảm nhỏ lửa và rim rim tôm cho gia vị ngấm đều thịt tôm. Đun đến khi tôm cạn nước là được, thi thoảng các bạn đảo đảo tôm để cho tôm được đều.

Bước 3:
Sau khi tôm cạn nước các bạn cho hành vào cùng với một chút dầu ăn đảo đều. Bước này sẽ giúp món tôm được thơm hơn và đẹp hơn rất nhiều. Bây giờ các bạn chỉ việc múc tôm ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức với cơm nhé.

Món tôm khi hoàn thành có màu sắc đẹp hương vị thơm hấp dẫn. Khi ăn tôm săn chắc, gia vị thấm đều tôm, cảm giác ăn ngon cơm và không bị ngấy. Các bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong 2, 3 ngày và để trong tủ lạnh khoảng 4,5 ngày để ăn dần nhé.

Cách rang tôm với thịt ba chỉ

Món tôm rang thịt ba chỉ

Món tôm rang thịt ba chỉ

Nguyên liệu:
– Tôm tươi loại nhỏ
– Thịt ba chỉ
– Hành lá
– Gia vị

Bước 1:
Tôm bạn làm sạch rồi xả với nước nhiều lần sau đó để cho ráo nước. Bạn ướp tôm với chút muối + đường vàng + nước mắm + tỏi băm + 1 thìa café nước hàng. Tôm bạn để nguyên cả vỏ và xóc tôm thật đều với gia vị, nên chưng nước hàng thì món ăn của bạn sau sẽ lên màu đẹp hơn là chỉ dùng đường.

Bước 2:
Rửa sạch thịt ba chỉ và thái miếng mỏng sau đó cũng đem ướp gia vị như trên khoảng 15 phút.

Bước 3:
Tỏi + hành băm nhuyễn rồi cho vào chảo phi thơm. Với cách làm này thịt ba chỉ cũng đã có nhiều mỡ rồi nên khi cho dầu vào chảo thì bạn chỉ cho ít đủ để phi thơm hành tỏi thôi nhé. Bạn cho thịt vào xào thật săn, đảo đều tay và để lửa to.

Bước 4:
Khi thịt hết màu đỏ rồi thì bạn cho tôm vào đảo cùng. Tôm chuyển dần sang màu đỏ và bạn cảm thấy hơi săn lại thì nêm thêm gia vị như nước mắm + nước hàng + đường cho vừa miệng. Vớt tôm + thịt ra đĩa, đun nước rang đến khi sền sệt thì lại cho tôm và thịt vào đảo đều, làm thế này món ăn sẽ có màu bóng đẹp hấp dẫn hơn đấy nhé. Món ăn này đạt yêu cầu khi nước rang tôm sánh lại có độ sền sệt, có màu vàng nâu bóng, lúc này bạn cắt chút hành khúc và trộn đều vào nồi tôm thịt trước khi bắc nồi ra khỏi bếp. Món ăn sẽ có thêm vị thơm của hành và màu xanh cực bắt mắt đấy nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *